ブドウ酢

ブドウ酢：発酵ブドウが生み出す深い酸味

トゥファン・オルガニックのブドウ酢は、発酵ブドウから作られた、深い香りとキレのある酸味が特徴の酢です。リンゴ酢と比較して、より際立った酸味と、ブドウを思わせる芳醇な香りがあります。この特性により、わずか数滴でも、サラダやスープ、あるいはピクルスの味わいを劇的に変えることができます。

ブドウ園とブドウはガズィアンテプの文化に深く根付いており、ペクメズ（ブドウ糖蜜）と酢は、どちらもこの伝統の産物です。トゥファン・オルガニックは、このブドウ酢を500mlサイズでお客様のキッチンへお届けします。ピクルスの漬物からメゼのドレッシング、定番のシェパーズサラダからニンニク風味のスープソースまで、幅広い用途を持つ、キッチンに欠かせない酸味の決め手です。

おすすめの使い方

• シェパーズサラダに、オリーブオイルとザクロの糖蜜を添え、数滴加えてみてください。
• 冬に向けて、ピーマンやキャベツ、あるいはミックス野菜のピクルスを作る際の酸味としてお使いください。
• すりおろしたニンニクと混ぜて、モツ料理やトロッター・スープ用の酢ソースを作ってみてください。

容量: 500 ml