バターオイル（サデヤー／ギー）

バターオイル（サデヤー／ギー）でソテーや焼き菓子に深い香りを

バターオイル（サデヤー／ギー）は、バターから乳固形分と水分を取り除いた伝統的な調理用油脂です。美しい黄金色と、ブラウンバターを思わせる豊かな香りが特徴です。高温でも通常のバターのように焦げにくいため、ソテーや揚げ物、焼き菓子作りなどに手軽にお使いいただけます。

ガズィアンテプのバクラヴァやピラフの伝統において、バターオイル（サデヤー／ギー）は頻繁に使われる食材です。トゥファン・オルガニックのバターオイル（サデヤー／ギー）は、この伝統的な味わいをご家庭でも楽しめる500gサイズをご用意しました。冷暗所では固まることがありますが、鍋やフライパンに入れればすぐに溶けて使用でき、スプーンで簡単に計量することも可能です。

おすすめの使い方

• 溶かしたバターオイル（サデヤー／ギー）を手作りバクラヴァや、セイボリーなフィロ・ペーストリーの層の間に塗ってください。
• ピラフを作る際、お米を炒める時にバターの代わりに使うことで、パラパラとふっくらとした粒立ちになります。
• 肉のソテーや肉入りの野菜料理を作る際、肉を焼き付けるための油としてお使いください。

内容量: 500 g