Butterschmalz
Tufan Organik Butterschmalz ist ein traditionelles Butterschmalz aus der Kategorie Milch und Milchprodukte, erhältlich in 500 g – ein Naturprodukt mit Wurzeln in Gürün/Sivas.
Tiefes Aroma beim Anbraten und Backen mit Butterschmalz
Butterschmalz ist ein traditionelles Kochfett, das als von Milchfeststoffen und Wasser getrennte Butter bekannt ist. Es besticht durch seine goldgelbe Farbe und ein intensives Aroma, das an gebräunte Butter erinnert. Da es bei hoher Hitze nicht so schnell verbrennt wie Butter, eignet es sich problemlos zum Anbraten, Frittieren und für Teiggebäck.
In der Baklava- und Pilaw-Tradition von Gaziantep ist Butterschmalz eine häufig verwendete Zutat. Tufan Organik Butterschmalz bringt diese traditionelle Verwendung mit einer Packung zu 500 g in die heimische Küche. An einem kühlen Ort kann es fest werden; im Topf oder in der Pfanne schmilzt es jedoch rasch und ist sofort einsatzbereit – zudem lässt es sich bequem mit dem Löffel abmessen.
Verwendungstipps
- Geschmolzen zwischen die Schichten von selbst gemachter Baklava oder herzhaftem Filoteiggebäck streichen.
- Beim Anrösten des Reises für Reis-Pilaw anstelle von Butter verwenden – für lockere, körnige Ergebnisse.
- Zum scharfen Anbraten von Fleisch in der Pfanne für Schmorfleisch oder Gemüsegerichte mit Fleisch verwenden.
Packungsgröße: 500 g