ひよこ豆

ひよこ豆：冬の料理から前菜まで、あらゆる季節に

大きく丸い粒が特徴のひよこ豆は、トルコ料理で最も愛されている豆類の一つです。前日の晩に水に浸し、翌日に茹でることで、中身は柔らかくクリーミーになり、ほんのりとした甘みが生まれます。肉料理やピラフから、フムスやスープに至るまで、数えきれないほどのレシピの主役となります。

トゥファン・オルガニックのパントリーにおいて、ひよこ豆は常に手元に置いておくべき常備食材の一つです。茹でる際の水に少量の重曹を加えると、皮が柔らかくなります。茹でたひよこ豆を小分けにして冷凍しておけば、平日の料理の時間を短縮でき、急な来客の際にも素早く一品用意することができます。

おすすめの食べ方

• タヒニ、レモン、にんにくを加えて潰して作るフムス
• 角切り肉とトマトで煮込んだひよこ豆のシチュー
• スパイスと一緒にオーブンで焼いた、カリカリのひよこ豆スナック

パッケージ：ご要望に応じて、さまざまな容量でご用意できます。