Kichererbsen

Kichererbsen: Vom Winteressen bis zur Vorspeise – zu jeder Jahreszeit

Kichererbsen gehören mit ihren großen, runden Körnern zu den beliebtesten Hülsenfrüchten der türkischen Küche. Am Vorabend eingeweicht und am nächsten Tag gekocht, erhalten sie ein weiches, cremiges Inneres und einen leicht süßlichen Geschmack. Sie sind die Hauptzutat unzähliger Rezepte – von Fleischgerichten und Pilaws bis zu Hummus und Suppen.

In der Vorratskammer von Tufan Organik gehören Kichererbsen zu den Grundprodukten, die man jeden Tag griffbereit haben sollte. Eine Prise Natron im Kochwasser hilft, die Schalen weicher zu machen. Wenn Sie gekochte Kichererbsen portionsweise einfrieren, sparen Sie unter der Woche Zeit beim Kochen und können auch für überraschende Gäste schnell einen Teller zubereiten.

Verwendungstipps

• Hummus, mit Tahini, Zitrone und Knoblauch püriert
• Kichererbseneintopf mit gewürfeltem Fleisch und Tomaten
• Knuspriger Kichererbsensnack, im Ofen mit Gewürzen geröstet

Verpackung: In verschiedenen Gewichtsgrößen auf Anfrage erhältlich.