Maismehl

Goldgelbe, sättigende Rezepte mit Maismehl

Steingemahlenes Maismehl ist ein gelbes, leicht griffiges Mehl aus getrockneten Maiskörnern. Es verleiht Teigen eine deutliche Süße und eine ganz eigene Farbe. Sein Einsatzbereich reicht von Maisbrot und Muhlama bis zu Plätzchen; selbst schlichten Rezepten gibt es einen warmen Charakter.

Tufan Organik bietet Maismehl für die heimische Küche an – pur oder gemischt mit Weizenmehl. Da es einen weniger elastischen Teig als Weizenmehl ergibt, verleiht es vielen Rezepten von Kuchen bis Crêpes eine zarte Mürbe. Als Panade zum Frittieren sorgt es außerdem für eine knusprige Oberfläche.

Verwendungsvorschläge

• Bereiten Sie mit Butter, Maismehl und Käse eine sämige Muhlama (Käse-Maismehl-Gericht) zu.
• Mischen Sie es mit Joghurt und Eiern und backen Sie im Ofen Maisbrot.
• Wenden Sie Fisch oder Gemüse vor dem Frittieren in Maismehl, um eine knusprige Panade zu erhalten.

Verpackung: In verschiedenen Gewichtsgrößen, auf Anfrage erhältlich.