Siyez Tam Buğday Unu

Taş Değirmenden Siyez Tam Buğday Unu

Siyez Tam Buğday Unu, siyez buğdayının taş değirmende kepeğiyle birlikte öğütülmesiyle elde edilir. Rengi beyaz una göre daha koyu, kokusu belirgin biçimde buğdaysıdır. Hamura hafif kumlu bir doku ve fındığı andıran tatlımsı bir derinlik katar; ev ekmeğinden bazlamaya kadar pek çok tarifte varlığını hissettirir.

Tufan Organik olarak bu unu, mutfağında tahılın gerçek tadını arayanlar için sofraya taşıyoruz. Tam buğday unu suyu daha çok çeker; bu yüzden hamuru yoğururken suyu azar azar eklemek ve dinlenmeye biraz daha fazla zaman tanımak iyi sonuç verir. Dilerseniz beyaz unla karıştırarak da kullanabilirsiniz.

Kullanım Önerileri

• Ekşi mayalı ekmek hamurunda unun yarısını siyezle değiştirerek daha koyu ve aromalı bir iç elde edin.
• Sac üstünde pişen bazlama ve gözlemelerin hamurunda kullanın.
• Tarçınlı kurabiye ve çörek hamurlarına birkaç kaşık ekleyerek fındıksı bir tat katın.

Ambalaj: Farklı gramajlarda, talebe göre sunulur.