Siyez Buğdayı

Siyez Buğdayı: Atalık Tohumdan Gelen Kabuklu Tahıl

Siyez buğdayı, atalık tohum olarak bilinen ve tanesi kabuğuyla birlikte gelişen eski bir buğday türüdür. Taneleri küçük, sıkı ve kahverengimsi olur; pişirildiğinde hafif fındığı andıran bir tat ve diri, çiğnemesi keyifli bir doku verir. Pilavdan salataya kadar pek çok tabağa karakter katar.

Tufan Organik olarak siyezi, sofrasında köklü tatlara yer açmak isteyenler için kataloğumuza ekledik. Pişirmeden önce birkaç saat suda bekletmek taneleri yumuşatır ve pişirme süresini kısaltır. Haşlanmış siyezi buzdolabında saklayıp hafta içinde farklı yemeklerde kullanmak da pratik bir yoldur.

Kullanım Önerileri

• Soğanla kavrulup et suyuyla pişirilen tane tane siyez pilavı
• Haşlanmış siyez, nar ekşisi, maydanoz ve cevizle hazırlanan doyurucu bir salata
• Kemikli et suyunda ağır ateşte pişen siyezli çorba ya da keşkek

Ambalaj: Farklı gramajlarda, talebe göre sunulur.