시예즈(외알밀)

시예즈(외알밀): 토종 씨앗에서 온 껍질 곡물

시예즈 밀은 토종 씨앗으로 알려진 오래된 밀 품종으로, 낟알이 껍질과 함께 자랍니다. 낟알은 작고 단단하며 갈색빛을 띠고, 익히면 은은한 헤이즐넛 풍미와 탱글하고 씹는 맛이 좋은 식감을 냅니다. 필라프부터 샐러드까지 다양한 요리에 개성을 더합니다.

Tufan Organik는 식탁에 유서 깊은 맛을 들이고자 하는 분들을 위해 시예즈를 제품 목록에 추가했습니다. 조리 전 몇 시간 물에 불려 두면 낟알이 부드러워지고 조리 시간이 줄어듭니다. 삶은 시예즈를 냉장 보관해 두었다가 주중에 여러 요리에 활용하는 것도 실용적인 방법입니다.

활용 제안

• 양파와 함께 볶아 육수로 지은 고슬고슬한 시예즈 필라프
• 삶은 시예즈에 석류 당밀, 파슬리, 호두를 더한 든든한 샐러드
• 사골 육수에 약한 불로 오래 끓인 시예즈 수프 또는 케슈케크(전통 밀 요리)

포장: 요청에 따라 다양한 중량으로 제공됩니다.