Kuru Tatlı Biber

Kuru Tatlı Biber ile Kış Dolmasına Hazırlık

Kuru Tatlı Biber, dolmalık biberlerin kurutulmuş hâlidir ve acısız, yumuşak bir tada sahiptir. Kurumuş biberler sıcak suda haşlanıp esnekleştikten sonra içleri rahatça doldurulur. Pişerken biberin kendi tatlılığı iç harcına geçer; kuru dolmanın bilinen o yoğun lezzeti de büyük ölçüde buradan gelir.

Gaziantep ve çevresinde kuru dolma, özellikle soğuk aylarda sevilen bir sofradır. Tufan Organik, bu geleneği evde sürdürmek isteyenler için dolmalık biber kurusunu 100 gramlık paketlerde sunar. İç harcını pirinç, bulgur ya da kıymayla, kendi ailenizin tarifine göre hazırlayabilirsiniz.

Kullanım Önerileri

• Pirinç, bulgur ve salçalı iç harcıyla klasik kuru dolma yapın.
• Kıymalı harçla doldurup domates sosunda ağır ateşte pişirin.
• Yumuşatıp şeritler hâlinde keserek sebzeli bulgur pilavına katın.

Gramaj: 100 g