Karacadağ Pirinci

Karacadağ Pirinci ile Sofraya Yerel Bir Tane

Karacadağ Pirinci, yüzyıllardır aynı tohumla üretilen yerel bir pirinçtir. Pişirildiğinde taneleri dolgun ve yumuşak olur, kendine has hafif bir aroması sofraya yayılır. Nişastasını yavaşça bırakan taneler birbirine hafifçe tutunur; bu da onu hem sulu yemeklerin yanında hem de kendi başına keyifle yenen bir pilavlık yapar.

Tufan Organik raflarında bu pirinci, yöresel lezzetleri mutfağında yaşatmak isteyenler için bulunduruyoruz. Pişirmeden önce birkaç kez yıkayıp bir süre ılık suda bekletmek, tanelerin eşit pişmesine yardımcı olur. Tereyağında çevrilip sıcak suyla demlendiğinde en sade pilav bile sofranın baş köşesine yerleşir.

Kullanım Önerileri

• Tereyağında kavurup tavuk suyuyla demlediğiniz sade bir pilav hazırlayın.
• Etli biber dolması ve yaprak sarmanın iç harcında kullanın.
• Ağır ateşte sütle pişirerek kıvamlı bir sütlaç ya da fırın sütlacı yapın.

Ambalaj: Farklı gramajlarda, talebe göre sunulur.