IQFナススライス

IQFナススライス：揚げ物調理に最適なナス

ナスはアンテップ料理に欠かせない野菜の一つです。ケバブからムサカまで、何度も食卓に登場します。トゥファン・オルガニックのIQFナススライスは、揚げ物用のスライスにカットされ、一つずつバラ凍結されたナスです。10kgパックは、一日を通してナスを使用するレストランやケータリングの厨房に適しています。

スライスはカット済みの状態で届くため、カットの手間が省け、どの分量でも厚さを一定に保つことができます。熱い油で揚げたりオーブンで焼いたりすることで、ナスは中が柔らかくクリーミーで、外側は軽く色づいた食感になります。直火焼きを思わせるスモーキーな味わいを楽しみたい場合は、グリルで焼くのもおすすめです。

おすすめの召し上がり方

• 揚げたスライスを、ガーリックヨーグルトとトマトソースと一緒にシャクシュカ風に。
• ベーキングトレーにひき肉のフィリングと一緒に層にして重ね、ムサカに。
• グリルで焼いた後、オリーブオイルとザクロモラセスをかけて、冷たいメゼとして。

内容量: 10 kg