IQF 가지 슬라이스

IQF 가지 슬라이스: 바로 튀길 수 있는 가지

가지는 안테프 요리에서 빼놓을 수 없는 채소 중 하나로, 케밥부터 무사카까지 식탁에 자주 오릅니다. Tufan Organik IQF 가지 슬라이스는 튀김용으로 썬 가지를 한 조각씩 냉동한 제품입니다. 10 kg 포장은 하루 종일 가지를 사용하는 식당과 케이터링 주방에 적합합니다.

슬라이스가 손질된 상태로 제공되어 써는 수고가 없고, 모든 1인분에서 비슷한 두께를 얻을 수 있습니다. 뜨거운 기름이나 오븐에서 익힌 가지는 속은 부드럽고 크리미하며 겉은 살짝 노릇한 식감을 갖게 됩니다. 불에 구운 듯한 스모키한 맛을 원할 때는 슬라이스를 그릴에 굽는 것도 좋은 결과를 냅니다.

활용 제안

• 튀긴 슬라이스를 마늘 요거트와 토마토소스를 곁들여 샥슈카 스타일로 냅니다.
• 오븐 팬에 다진 고기 소와 번갈아 층층이 깔아 무사카를 만듭니다.
• 그릴에 구운 뒤 올리브 오일과 석류 당밀로 맛을 내 차가운 메제로 만듭니다.

규격: 10 kg