IQF Auberginenscheiben
Tufan Organik IQF Auberginenscheiben sind Scheiben zum Frittieren aus der Gruppe IQF geschnittenes Gemüse, erhältlich in 10 kg – ein Naturlebensmittel aus Gürün/Sivas.
IQF Auberginenscheiben: Auberginen bereit zum Frittieren
Die Aubergine ist eines der unverzichtbaren Gemüse der Antep-Küche; vom Kebab bis zur Moussaka kommt sie immer wieder auf den Tisch. Tufan Organik IQF Auberginenscheiben bieten Auberginen, die in Scheiben zum Frittieren geschnitten und Stück für Stück tiefgefroren wurden. Die 10 kg Packung eignet sich für Restaurant- und Cateringküchen, die den ganzen Tag über Auberginen verwenden.
Da die Scheiben fertig geschnitten geliefert werden, entfällt das mühsame Schneiden, und jede Portion erhält eine ähnliche Dicke. In heißem Öl oder im Ofen gegart, bekommt die Aubergine eine innen weiche, cremige und außen leicht gebräunte Textur. Wer ein rauchiges Aroma wie vom Garen über offener Flamme wünscht, erzielt auch durch Grillen der Scheiben gute Ergebnisse.
Verwendungsvorschläge
- Die frittierten Scheiben nach Art der Schakschuka mit Knoblauchjoghurt und Tomatensauce servieren.
- Schichtweise mit einer Hackfleischfüllung in eine Auflaufform legen und Moussaka zubereiten.
- Grillen und mit Olivenöl und Granatapfelsirup abschmecken – fertig ist eine kalte Mezze.
Packungsgröße: 10 kg