Sumachöl
Tufan Organik Sumachöl aus der Gruppe Arznei- und Aromapflanzen und ihre Öle – ein natürliches Lebensmittel mit Wurzeln in Gürün/Sivas.
Kaltgepresstes Sumachöl
Sumachöl entsteht, indem Sumachbeeren in einer Steinmühle gemahlen und ihr Öl durch Kaltpressung gewonnen wird. Es hat einen an Sumach erinnernden, leicht säuerlichen Duft und eine dunkle Farbe. Aufgrund seines intensiven Charakters wird es in der Küche sparsam verwendet, meist ungekocht und als letzter Schliff eines Gerichts.
Wir bei Tufan Organik bieten Sumachöl für alle an, die mit aromatischen Ölen neue Geschmacksrichtungen in der Küche ausprobieren möchten. Da es sich um ein kaltgepresstes Öl handelt, eignet es sich besser zum Beträufeln von Salaten, Meze und fertigen Gerichten als zum Braten bei hoher Hitze. Wir empfehlen, es an einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufzubewahren.
Verwendungsvorschläge
- Mit Olivenöl mischen und ein paar Tropfen über einen Hirtensalat träufeln.
- Als letzten Schliff auf Hummus oder Meze aus über der Flamme gerösteten Auberginen geben.
- Mit Chiliflocken und Thymian zu einem Dip für warmes Brot verrühren.
Verpackung: In verschiedenen Füllmengen auf Anfrage erhältlich.