زيت السماق
Tufan Organik زيت السماق، من مجموعة النباتات الطبية العطرية وزيوتها، غذاء طبيعي أصله من غورون/سيواس.
زيت السماق المعصور على البارد
يُستخلص زيت السماق بطحن حبات السماق في مطحنة حجرية واستخراج زيتها بالعصر على البارد. له رائحة حامضة خفيفة تذكّر بالسماق ولون داكن. وبسبب طابعه المركّز يُستخدم في المطبخ بكميات قليلة، وغالباً من دون طهي، لمسةً أخيرة على الطعام.
نقدّم في Tufan Organik زيت السماق لمن يرغبون في تجربة نكهات جديدة في المطبخ باستخدام الزيوت العطرية. ولأنه زيت معصور على البارد، فمن الأنسب استخدامه برشّه على السلطات والمقبلات والأطباق الجاهزة بدلاً من القلي على حرارة عالية. ننصح بحفظه في مكان بارد بعيد عن الضوء.
اقتراحات الاستخدام
- اخلطه مع زيت الزيتون ورشّ بضع قطرات منه على سلطة الراعي.
- أضفه لمسةً أخيرة فوق الحمص بالطحينة أو مقبلات الباذنجان المشوي على الجمر.
- اخلطه مع رقائق الفلفل الأحمر والزعتر لتحضير غموس للخبز الساخن.
التغليف: متوفر بأوزان مختلفة حسب الطلب.