Hartweizengrieß für Nudeln

Hartweizengrieß für Nudeln: Die Grundlage hausgemachter Pasta

Aus festem Hartweizen gewonnen, unterscheidet sich Nudelgrieß mit seiner goldgelben Farbe und körnigen Textur sofort von gewöhnlichem Mehl. Dank seiner gröberen, sandigen Struktur bildet er beim Kneten mit Wasser einen festen, elastischen und leicht formbaren Teig. Diese Eigenschaft macht ihn zu einer der ersten Zutaten, zu denen alle greifen, die Pasta zu Hause selbst herstellen.

Neben Nudeln wird er auch für Grießhalva, Grießkuchen mit Sirup, manche Brot- und Pizzateige sowie als knusprige Panade für Gebratenes verwendet. Beim Ausrollen auf die Arbeitsfläche gestreut, verhindert Grieß das Ankleben und verleiht der Nudeloberfläche eine angenehme Rauheit. Tufan Organik bietet diesen Grieß in seinem Nudelsortiment für alle an, die ihren Teig gern selbst zubereiten.

Verwendungstipps

• Formen Sie aus einem Teig aus Grieß, Wasser und einer Prise Salz Bandnudeln oder ohrenförmige Nudeln.
• Ersetzen Sie im hausgemachten Pizzateig einen Teil des Mehls durch Grieß, um den Boden knuspriger zu machen.
• Wenden Sie Fisch- oder Gemüsescheiben vor dem Braten in Grieß, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.

Verpackung: In verschiedenen Gewichtsgrößen auf Anfrage erhältlich.