سميد القمح القاسي للمعكرونة
Tufan Organik سميد القمح القاسي للمعكرونة من مجموعة منتجات المعكرونة، غذاء طبيعي أصله من غورون/سيواس.
سميد القمح القاسي للمعكرونة: أساس المعكرونة المنزلية
يُستخرج سميد المعكرونة من القمح القاسي صلب البنية، ويتميّز فورًا عن الدقيق العادي بلونه الأصفر الذهبي وقوامه الحُبيبي. وبفضل بنيته الأخشن الشبيهة بالرمل، يُكوّن عند عجنه بالماء عجينًا متماسكًا مرنًا سهل التشكيل. وهذه الخاصية تجعله من أول المكونات التي يختارها من يصنعون المعكرونة في المنزل.
وإلى جانب المعكرونة، يُستخدم أيضًا في حلاوة السميد والبسبوسة وبعض عجائن الخبز والبيتزا، وكطبقة مقرمشة للأطعمة المقلية. ويمنع السميد المرشوش على سطح العمل أثناء فرد العجين الالتصاقَ، ويمنح سطح المعكرونة خشونة لطيفة. وتقدّم Tufan Organik هذا السميد ضمن مجموعة المعكرونة لمحبي تحضير عجينهم بأنفسهم.
اقتراحات الاستخدام
- شكّلوا شرائط المعكرونة أو المعكرونة على شكل الأذن من عجين معجون بالسميد والماء ورشة ملح.
- استبدلوا جزءًا من الدقيق في عجينة البيتزا المنزلية بالسميد لإضفاء قرمشة على القاعدة.
- غلّفوا شرائح السمك أو الخضار بالسميد قبل القلي للحصول على قشرة ذهبية.
التغليف: متوفر بأوزان مختلفة حسب الطلب.