Ekmek Kadayıfı (Brot-Kadayif)

Ekmek Kadayıfı: Der Klassiker unter den Sirupdesserts

Ekmek Kadayıfı ist ein poröser, runder und flacher Teigboden, der Sirup gründlich aufsaugt. Trocken ist er hart und mürbe; trifft er auf heißen Sirup, wird er weich, saugt sich voll und erhält eine dichte, saftige Konsistenz. Mit Kaymak darauf wird er zu einem der bekanntesten Desserts auf dem Tisch.

Innerhalb der Kadayif-Sorten von Tufan Organik ist Ekmek Kadayıfı ein Boden, der die Dessertzubereitung zu Hause erleichtert. Für ein gutes Ergebnis empfiehlt sich die Regel: heißer Sirup auf kalten Kadayif oder kalter Sirup auf heißen Kadayif. Wird der Sirup in mehreren Portionen darübergegossen, werden alle Stellen gleichmäßig durchtränkt.

Verwendungsvorschläge

• Nach dem Tränken mit Sirup mit einer dicken Schicht Kaymak serviert
• Mit gehackten Antep-Pistazien bestreut angerichtet
• Fruchtiger Kadayif, zubereitet mit Sauerkirsch- oder Schwarzmaulbeersirup

Verpackung: Auf Anfrage in verschiedenen Gebinden erhältlich.