Sumak Ekşisi

Doğadan Toplanan Sumaktan Sumak Ekşisi

Sumak Ekşisi, doğadan toplanan sumaktan elde edilen, koyu kırmızı renkli ve belirgin ekşi tadıyla bilinen bir sostur. Limonun keskinliğinden farklı olarak daha yumuşak, hafif buruk bir ekşilik sunar. Salatalara, mezelere ve et yemeklerine birkaç damla eklendiğinde tabağa hem renk hem de derinlik katar.

Gaziantep mutfağında ekşi tatlar sofranın ayrılmaz bir parçasıdır; Tufan Organik olarak sumak ekşisini bu anlayışla sunuyoruz. Tadı yoğun olduğundan önce az miktarda ekleyip tadına bakarak artırmak doğru olur. Zeytinyağıyla birlikte çırpıldığında salatalar için birkaç saniyede pratik bir sos hazır olur.

Kullanım Önerileri

• Çoban salatası ya da gavurdağı salatasının sosunda ekşi tat olarak kullanın.
• Çiğ köfte ve mercimekli köfte harcına birkaç kaşık ekleyin.
• İnce doğranmış soğan ve maydanozla yapılan piyazın üzerine gezdirin.

Ambalaj: Farklı gramajlarda, talebe göre sunulur.