Antep Fıstığı (Kuruyemişlik)

Kuruyemişlik Antep Fıstığı ile Keyifli Çay Molaları

Gürün/Sivas merkezli Tufan Organik için Antep fıstığı, Gaziantep mutfağıyla en çok özdeşleşen lezzetlerden biridir. Kuruyemişlik fıstıklar, çerez olarak tüketilmek üzere ayrılır. Yarı açık kabuğun arasından görünen yeşil ve mor tonlu iç, hafif tatlı ve yoğun aromalıdır; dokusu hem gevrek hem de hafif yağlıdır.

Çay sohbetlerinde, misafir ağırlarken ya da gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak sofraya gelir. Çıtlatması keyifli olduğu kadar, kabuğundan ayrılan içler tatlılarda ve yemeklerde de değerlendirilebilir. Kâse içinde sunulduğunda masaya renk katar, ikram edilmesi kolay bir kuruyemiş olarak her mevsim sofrada kendine yer bulur.

Kullanım Önerileri

• Akşam çayının yanında kâse içinde sunun, boş kabuklar için yanına ayrı bir tabak koyun.
• Ayıkladığınız fıstık içlerini iri doğrayıp sütlaç, muhallebi ya da dondurmanın üzerine serpin.
• Pirinç ya da bulgur pilavına son anda bir avuç fıstık içi ekleyerek renk ve çıtırlık katın.

Ambalaj: Farklı gramajlarda, talebe göre sunulur.