فستق عنتابي (للتسالي)

فستق عنتابي للتسالي لاستراحات شاي ممتعة

بالنسبة إلى Tufan Organik التي تتخذ من غورون/سيواس مقراً لها، يُعدّ الفستق العنتابي من أكثر النكهات ارتباطاً بمطبخ غازي عنتاب. ويُخصَّص فستق التسالي ليؤكل كتسالي. أما اللبّ ذو الدرجات الخضراء والأرجوانية الذي يطلّ من بين القشرة نصف المفتوحة، فهو حلو قليلاً وغني بالرائحة، وقوامه مقرمش ودهني قليلاً في آن.

يحضر على المائدة في جلسات الشاي، وعند استقبال الضيوف، أو كوجبة خفيفة صغيرة خلال اليوم. وبقدر ما يُمتع تقشيره، يمكن أيضاً الاستفادة من اللبّ المنزوع من القشرة في الحلويات والأطباق. وعند تقديمه في وعاء يضفي لوناً على المائدة، ويجد مكانه عليها في كل موسم بوصفه من المكسرات السهلة التقديم.

اقتراحات الاستخدام

• قدّمه في وعاء مع شاي المساء، وضع بجانبه طبقاً منفصلاً للقشور الفارغة.
• افرم حبات الفستق المقشّرة فرماً خشناً وانثرها فوق الأرز بالحليب أو المهلبية أو المثلجات.
• أضف حفنة من لبّ الفستق إلى طبق الأرز أو البرغل في اللحظة الأخيرة لإضفاء اللون والقرمشة.

التغليف: متوفر بأوزان مختلفة حسب الطلب.