텔 카다이프 (가는 실 모양 반죽)

바삭한 디저트의 기본, 텔 카다이프

시럽에 적신 디저트에 가장 익숙한 재료 중 하나인 텔 카다이프는 가느다란 실 모양의 반죽으로 이루어져 있습니다. 서로 엉킨 가닥을 버터와 버무려 오븐에 구우면 황금빛의 바삭한 식감이 됩니다. 시럽을 흡수하면서도 한동안 바삭함을 유지하여 한 입마다 가볍게 바스락거리는 식감을 남깁니다.

피스타치오 카다이프, 부르마 카다이프(돌돌 만 카다이프), 퀴네페와 같은 디저트는 텔 카다이프로 만듭니다. 사용하기 전에 가닥을 손으로 풀어 부풀려 주면 버터가 골고루 퍼집니다. Tufan Organik는 안테프 피스타치오와 자주 어우러지는 이 디저트들의 주재료를 집에서 디저트 만들기를 즐기는 분들을 위해 카다이프 종류 가운데 하나로 선보입니다.

활용 제안

• 가닥을 버터와 버무리고 사이사이에 안테프 피스타치오를 뿌려 트레이에서 피스타치오 카다이프를 구워 보세요.
• 가는 막대에 감아 부르마 카다이프 모양을 만들고, 오븐에서 꺼낸 뒤 시럽을 부어 주세요.
• 팬에 버터를 두르고 튀기듯 구워 아이스크림이나 우유 푸딩 위에 바삭한 층으로 올려 보세요.

포장: 요청에 따라 다양한 중량으로 제공됩니다.