참기름

참기름: 볶은 참깨의 깊은 향

Tufan Organik 참기름은 볶은, 즉 토스팅한 참깨에서 얻은 짙은 색의 오일입니다. 볶는 과정에서 생긴 깊고 은은한 스모키 향은 뚜껑을 여는 순간 바로 느껴집니다. 이처럼 향이 진하기 때문에 조리용 오일처럼 넉넉히 쓰기보다는, 요리에 개성을 더하는 양념으로 소량 사용합니다.

가지안테프에서 참깨는 참깨 링 빵부터 타히니 할바, 타히니 납작빵부터 번에 이르기까지 요리 곳곳에서 만날 수 있습니다. Tufan Organik는 볶은 참깨 오일을 250 ml 용량으로 선보입니다. 동아시아 요리의 국수와 채소 볶음은 물론, 홈메이드 소스와 타히니 디저트에도 손쉽게 활용할 수 있습니다.

활용 제안

• 국수나 밥으로 만든 채소 볶음에 조리 마지막 단계에서 한 티스푼 더합니다.
• 간장, 식초, 간 생강과 섞어 샐러드와 미트볼용 소스를 만듭니다.
• 타히니와 포도 당밀을 섞은 것에 몇 방울 더해 볶은 참깨 향을 한층 살립니다.

규격: 250 ml