카블자(엠머밀)

카블자(엠머밀): 주방 속 고대 곡물의 자리

카블자는 토종 고대 밀로 꼽히는 오래된 곡물로, 껍질에 싸인 구조로 알려져 있습니다. 익히면 낟알이 통통하고 약간 단단하게 유지되며, 입안에 달콤하고 헤이즐넛을 연상시키는 맛을 남깁니다. 현대 밀에 익숙한 입맛에는 친숙하면서도 색다른 경험을 선사하며, 과거로부터 이어진 식감을 식탁에 전합니다.

Tufan Organik는 카블자 밀을 곡물 제품군의 다른 제품들과 함께 통곡물 형태로 여러분의 주방에 전합니다. 전날 밤 물에 불린 뒤 삶으면 샐러드부터 수프까지 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 삶은 낟알을 용기에 따로 담아 두었다가 주중에 여러 요리에 넣으면, 한 번의 준비로 여러 끼니에 맛을 더할 수 있는 실용적인 방법이 됩니다.

활용 제안

• 삶은 카블자에 석류, 파슬리, 올리브유를 더해 밀 샐러드로 즐겨 보세요.
• 요거트 수프에 쌀 대신 카블자 낟알을 사용해 보세요.
• 고기나 채소 스튜에 삶은 카블자 한 줌을 넣어 든든한 냄비 요리를 만들어 보세요.

포장: 요청에 따라 다양한 중량으로 제공됩니다.