메밀가루

메밀가루: 크레프와 괴즐레메에 더하는 색다른 맛

메밀은 이름과 달리 밀과 친척 관계가 아닌, 삼각형 모양의 알갱이를 지닌 식물입니다. 이를 갈아 만든 가루는 회갈색을 띠며 은은한 흙내음과 고소한 견과류 향을 지닙니다. 입자가 고와 액체와 쉽게 섞이고 반죽에 고유한 풍미를 더해 줍니다.

Tufan Organik 카탈로그의 메밀가루는 주방에서 새로운 맛을 시도하기 좋아하는 분들을 위한 제품입니다. 단독으로 사용하면 반죽이 더 잘 부서질 수 있으므로, 빵이나 케이크 레시피에서는 다른 가루와 섞어 쓰는 것이 실용적입니다. 반면 크레프처럼 묽은 반죽에는 단독으로도 무리 없이 사용할 수 있습니다.

활용 제안

• 치즈, 시금치 또는 버섯으로 속을 채운 얇은 메밀 크레프
• 밀가루와 섞어 만드는 아침 식사용 팬케이크
• 옥수수가루와 요구르트로 만드는 짭짤한 케이크나 번

포장: 요청에 따라 다양한 중량으로 제공됩니다.