Menengiç-Kaffee (Terebinthen-Kaffee)

Menengiç-Kaffee aus gerösteten Früchten

Menengiç-Kaffee wird aus den gerösteten Früchten des Menengiç-Baums zubereitet, der auch als wilde Pistazie (Terebinthe) bekannt ist. Er hat eine dunkle, ölige Konsistenz und ein harziges, leicht nussiges Aroma. In der Tasse hinterlässt er einen samtigen Schaum; sein Geschmack unterscheidet sich deutlich von gewöhnlichem Kaffee und macht sich schon beim ersten Schluck bemerkbar.

Bei Tufan Organik bringen wir dieses beliebte Getränk der Gastfreundschaft in Ihre Tasse. Menengiç-Kaffee wird meist mit Milch in einem kleinen Mokkakännchen bei schwacher Hitze unter Rühren gekocht und vom Herd genommen, sobald er zu schäumen beginnt. Nach Belieben können Sie ihn mit Zucker süßen oder für eine leichtere Tasse einen Teil der Milch durch Wasser ersetzen.

Verwendungsvorschläge

• Im Mokkakännchen mit Milch kochen und mit Lokum oder Trockenfrüchten servieren.
• Mit Wasser zubereiten und nachmittags eine leichtere Tasse probieren.
• An Winterabenden mit einer Prise Zimt bestreuen und heiß servieren.

Verpackung: Auf Anfrage in verschiedenen Gewichtsgrößen erhältlich.