Couscous

Couscous mit seinen kleinen Körnern

Couscous ist eine Nudelsorte mit kleinen, runden Körnern, die in vielen Rezepten vom Pilaw bis zum Salat verwendet wird. Beim Garen bleiben die Körner voneinander getrennt und bieten einen leichten Biss. Dank seines milden Geschmacks passt er problemlos zu Fleisch-, Hähnchen- oder Gemüsegerichten und nimmt Soßen leicht auf.

Bei Tufan Organik empfehlen wir Couscous allen, die eine praktische und zugleich sättigende Beilage suchen. Sie können ihn in Butter leicht anrösten, dann heißes Wasser oder Fleischbrühe zugeben und ihn wie Pilaw garen; lässt man ihn anschließend quellen, wird er schön locker und körnig. Gekocht und abgetropft eignet er sich auch für kalte Salate.

Verwendungstipps

• Servieren Sie in Butter angerösteten Couscous-Pilaw zu Hähnchengeschnetzeltem oder angebratenem Fleisch.
• Bereiten Sie einen bunten Couscous-Salat mit Granatapfelkernen, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Granatapfelsirup zu.
• Garen Sie ihn in einer Tomatenmarksoße und geben Sie über offener Flamme geröstete Auberginenwürfel darüber – fertig ist das Eintopfgericht.

Verpackung: In verschiedenen Gewichtsgrößen auf Anfrage erhältlich.