Buchweizen-Bulgur

Ein neuer Pilaw auf dem Tisch mit Buchweizen-Bulgur

Buchweizen-Bulgur ist ein grobkörniges Produkt aus Buchweizenkörnern, das wie Bulgur zubereitet wird. Beim Garen bleiben die Körner locker voneinander getrennt und bieten ein leicht geröstetes Aroma sowie eine weiche, aber bissfeste Textur. Anstelle des gewohnten Weizenbulgurs verwendet, bringt er neue Farbe und neuen Geschmack in bekannte Rezepte.

Bei Tufan Organik haben wir dieses Produkt für alle ausgewählt, die eine Alternative für ihre Bulgurgerichte suchen. Wenn Sie die Körner vor dem Kochen einige Minuten in einer trockenen Pfanne schwenken, tritt ihr Aroma deutlicher hervor. Auf ein Maß Bulgur genügen meist etwa zwei Maß heißes Wasser oder Fleischbrühe; anschließend den Deckel schließen und quellen lassen.

Verwendungsvorschläge

• Buchweizen-Bulgur-Pilaw mit Tomatenmark und Paprika
• Lauwarmer Salat mit über offener Flamme geröstetem Gemüse und Joghurt
• Herzhafte Füllung für gefülltes Gemüse mit Hackfleisch und Zwiebeln

Verpackung: In verschiedenen Gewichtsgrößen, auf Anfrage erhältlich.