فلفل كابيا مجفف

فلفل كابيا مجفف: الشكل المجفف لفلفل الكابيا الحلو

فلفل كابيا المجفف هو الشكل المجفف لفلفل الكابيا المعروف بقوامه اللحمي وطعمه الحلو. ويتسرّب لونه الأحمر الداكن إلى الصلصة والزيت أثناء الطهي؛ وطعمه ليس حارًا، بل حلو خفيف ومركّز. وعند نقعه في الماء الفاتر لبعض الوقت يلين، ويمكن بعد تقطيعه أن يحلّ محل الفلفل الطازج في كثير من الأطباق.

في مطبخ غازي عنتاب، يُعدّ الفلفل المجفف من الطرق المألوفة لنقل طعم الصيف إلى المائدة في أشهر الشتاء. وتقدّم Tufan Organik هذه العادة إلى مطبخك في عبوة عملية بوزن 100 g. ولمن لا يرغب في الحدّة لكنه يريد إضافة اللون والعمق إلى طعامه، يُعدّ فلفل كابيا المجفف خيارًا متوازنًا.

اقتراحات للاستخدام

• انقعه في الماء حتى يلين، ثم افرمه ناعمًا وأضفه إلى معاجين الفلفل بالجوز.
• شوِّحه قليلًا في زيت الزيتون وأضفه إلى صلصة المعكرونة.
• أضف بضع قطع إلى شوربة العدس أو شوربة العدس الأحمر بالبرغل لإضفاء اللون.

الوزن: 100 g