كومه (سجق الجوز الحلو)

كومه (سجق الجوز الحلو): كلاسيكية الجوز في مطبخ غازي عنتاب

الكومه حلوى تقليدية محبوبة في مطبخ غازي عنتاب، يلتقي فيها لبّ الجوز بغلاف حلو كثيف من الفاكهة. خارجها مرن قليلًا وحلو، وداخلها مليء بقوام الجوز الغني المقرمش. وتُعرف شعبيًا أيضًا باسم سجق الجوز؛ وعند تقطيعها تظهر حبات الجوز المصفوفة في المقطع بوضوح.

في غازي عنتاب، تُعدّ الكومه جزءًا مألوفًا من مؤونة الشتاء وضيافة الأعياد. وقد أُعدّت كومه Tufan Organik بوزن 250 g في عبوة صغيرة بما يكفي لتُستهلك دفعة واحدة، وسخية بما يكفي للمشاركة. وعند تقطيعها بسكين حادة إلى حلقات رفيعة، يسهل تقديمها في طبق الضيافة وفي وقت الشاي على حد سواء.

اقتراحات الاستخدام

• قطّعها حلقات رفيعة وقدّمها بجانب القهوة التركية.
• أضفها إلى طبق الأجبان والمكسرات عنصرًا حلوًا يحقق التوازن.
• في أمسيات الشتاء الطويلة، قدّمها بحصص صغيرة مع الشاي الساخن.

الوزن: 250 g