خل الزعرور
Tufan Organik خل الزعرور، من مجموعة الصلصات الخاصة الحامضة والحارة والحلوة والخل والمشروبات، غذاء طبيعي أصله من غورون/سيواس.
خل الزعرور: حموضة فاكهية للسلطات
الزعرور فاكهة برية صغيرة مائلة إلى الحمرة ذات طعم حلو حامض، وخل الزعرور نوع من الخل يُستخلص من هذه الفاكهة. ويتميز مقارنةً بخل العنب أو التفاح بحموضة مختلفة، فاكهية قليلاً وناعمة. رائحته واضحة لكنها ليست حادة؛ وعند إضافته إلى الطعام تبرز حموضته مع الإحساس بطعم الفاكهة أيضاً.
يمكن استخدامه في صلصات السلطة، وفي المخللات والتتبيلات، وبضع قطرات في المرحلة الأخيرة من أطباق الخضار. وعند مزجه بزيت الزيتون يشكّل صلصة متوازنة. وتقدّم Tufan Organik خل الزعرور ضمن مجموعة الصلصات والخل لمن يرغبون في إضافة خيار مختلف إلى جانب أنواع الخل المعتادة في مطابخهم.
اقتراحات الاستخدام
- اخفقه مع زيت الزيتون والخردل ورشة ملح لتحضير صلصة للسلطات الخضراء.
- أضف بضع قطرات إلى مقبلات الباذنجان أو الفلفل المشوي على الجمر لإضفاء الانتعاش.
- انقع حلقات البصل الأحمر لوقت قصير في خل الزعرور والسماق لتحضير طبق جانبي يُقدَّم مع الكباب.
التغليف: متوفر بأوزان مختلفة حسب الطلب.