렌틸콩 가루

렌틸콩 가루: 반죽과 농도를 위한 새로운 선택

말린 렌틸콩을 곱게 갈아 만든 렌틸콩 가루는 밀가루와는 사뭇 다른 개성을 지닙니다. 연한 노란빛, 은은한 흙내음, 부드러운 질감이 돋보입니다. 액체와 섞으면 쉽게 걸쭉해지고, 익히면 기분 좋은 살짝 볶은 듯한 맛을 남깁니다.

크레이프, 팬케이크, 속을 채운 납작빵처럼 팬에 굽는 반죽에 쓰거나 미트볼과 채소전 반죽의 결착제로 활용할 수 있습니다. 수프와 소스에 조금 넣으면 농도를 더해 줍니다. 반죽 요리에서는 먼저 밀가루와 섞어 시작하는 것이 질감을 익히는 좋은 방법입니다. Tufan Organik는 이 가루를 콩류 제품군의 실용적인 확장으로 카탈로그에 추가했습니다.

활용 제안

• 물, 소금, 향신료로 묽은 반죽을 만들어 팬에 얇은 렌틸콩 크레이프를 구워 보세요.
• 애호박전 반죽에 밀가루 대신 사용해 애호박과 딜을 한데 잘 뭉쳐 보세요.
• 채소 수프에 한두 숟가락 넣어 더 걸쭉한 농도를 내 보세요.

포장: 다양한 중량으로 주문에 따라 제공됩니다.