ドヴェメブルグル（脱殻小麦）

ドヴェメブルグル（脱殻小麦）を使ったボリューム満点のワンポット料理

ドヴェメブルグル（脱殻小麦）は、脱殻した小麦の粒を丸ごと、あるいは粗く砕いて作られるブルグルの一種です。細かいブルグルよりも調理に時間はかかりますが、加熱することで粒がふっくらと柔らかくなり、それでいて形は崩れません。小麦本来の豊かでほんのりとした甘みがあり、料理に独特の食感と食べ応えを与えてくれます。

肉やひよこ豆を使った料理、ヨーグルトスープ、そしてアシュレ（ノアのプディング）のようなデザートによく用いられます。調理前に数時間水に浸しておくと、調理時間を短縮でき、粒を均一に柔らかくすることができます。トゥファン・オルガニックは、冬のシチューからお祝いのデザートまで、幅広く活用できる家庭料理の定番食材をお届けします。

おすすめの食べ方

• ラム肉とひよこ豆を加え、ドヴェメブルグル（脱殻小麦）をじっくり煮込んでボリューム満点のシチューに。
• ヨーグルト、乾燥ミント、そして炊いたドヴェメブルグル（脱殻小麦）を合わせた温かいヤイラ・スープ。
• ドヴェメブルグル（脱殻小麦）をドライフルーツやクルミと合わせ、アシュレや小麦のプディングに。

パッケージ：ご要望に応じて、さまざまな重量でご用意可能です。