Johannisbrot-Extrakt

Johannisbrot-Extrakt: Süße mit Kakaonoten

Johannisbrot-Extrakt ist ein dunkelbrauner, dickflüssiger Sirup, der aus den Früchten des Johannisbrotbaums gewonnen wird. Sein Geschmack zeigt süße, leicht herbe Noten, die an Karamell und Kakao erinnern. In der Konsistenz ähnelt er Melasse; er fließt langsam vom Löffel und verleiht jedem Rezept, dem er zugefügt wird, eine tiefe Farbe.

Traditionell wird er zum Frühstück mit Tahini vermischt und mit Brot gegessen. Darüber hinaus eignet er sich zum Süßen von Milch, Haferbrei oder Kuchenteig. Dieses Produkt aus der Fruchtextrakt-Reihe von Tufan Organik richtet sich an alle, die dem Frühstückstisch und hausgemachten Desserts einen dunklen, kakaoartigen Geschmack verleihen möchten.

Verwendungsvorschläge

• Mit einem Löffel Tahini verrühren und auf geröstetes Brot streichen – ein klassischer Frühstücksaufstrich.
• Warmer Milch oder Haferbrei zugeben, um einen kakaoartigen Geschmack zu erzielen.
• In Kuchen- und Plätzchenteig einen Teil des Zuckers ersetzen – für eine dunkle Farbe und ein tiefes Aroma.

Verpackung: Auf Anfrage in verschiedenen Gewichtsgrößen erhältlich.