Kaymak aus Kuhmilch

Eine sanfte Note zum Frühstück mit Kaymak aus Kuhmilch

Kaymak aus Kuhmilch, einer der ersten Genüsse, die einem beim Frühstück in den Sinn kommen, ist ein cremefarbenes Milchprodukt mit dichter Konsistenz, das aus der fetthaltigen Schicht gewonnen wird, die sich auf der Oberfläche der Milch sammelt. Seine Textur ist samtig, sein Geschmack leicht süßlich mit milchigem Duft. Mit dem Löffel abgenommen, zeigt sich deutlich seine geschichtete Struktur, im Mund schmilzt er langsam.

Er ist ein klassischer Frühstücksbegleiter zu Honig, Konfitüre oder Fruchtsirup; außerdem wird er zu sirupgetränkten Desserts serviert, besonders zu Kadayif und Künefe. Nimmt man ihn aus dem Kühlschrank und lässt ihn vor dem Servieren einige Minuten stehen, wird seine Textur weicher. Tufan Organik bietet Kaymak in der Gruppe der Milchprodukte als engsten Begleiter von Dessert- und Frühstücksprodukten an.

Verwendungsvorschläge

• Kaymak auf warmes Brot streichen und mit Honig oder Maulbeersirup beträufeln.
• Pistazien-Kadayif oder Künefe mit einem Löffel Kaymak daneben servieren.
• Den Teller vollenden, indem Kaymak auf Quitten- oder Kürbisdessert gegeben wird.

Verpackung: In verschiedenen Füllmengen auf Anfrage erhältlich.